楽しい本でした！
最近、毎日のようにインド・スリランカ・ネパールとかの”スパイスカレー”を食べてるけど、カレーの歴史とか種類って全然わかってません。この本によると「カレー」という言葉の語源は、実は「不明」だったり、ゴア州の「ビンダルー」カレーの語源はポルトガル語だったり。この本自体はかなり昔、1990年代に書かれた本だけど、基本のカレーのレシピがそんな短い期間で変わるわけもない。鰹節をつぶして作った魚のカレーとか美味しそうで…。
思い立って、コリアンダーやターメリックとかのスパイスも買ってきちゃいましたよ。さて、どれくらい使いこなせるようになるか…？？
![インド・カレー紀行 カラー版 （岩波ジュニア新書） [ 辛島昇 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6298/9784005006298.jpg?_ex=128x128 "インド・カレー紀行 カラー版 （岩波ジュニア新書） [ 辛島昇 ]")
